aspérule odorante (Galium odoratum) , cité chez Fifi

https://fr.wikipedia.org/wiki/Galium_odoratum

on en fait du vin .......de la bière et l odeur est agréable

Berliner Weiße, bière aromatisée au sirop d'aspérule odorante 

https://fr.wikipedia.org/wiki/Berliner_Weisse

https://www.hautesherbes.com/single-post/l-asp%C3%A9rule-odorante-recette-de-l-ap%C3%A9ritif-vin-de-mai-maitrank

https://www.simonemorgenthaler.com/vin-dasperule-ou-de-waldmeischter-dit-maitrank/

https://savoirsauvagetouraine.com/shop/recette-du-vin-de-mai-a-lasperule-odorante/

bon je vais chercher l'aspérule et aprés je picole

Envoyé_par_FIFI:

L’aspérule odorante contre les insomnies.

pas besoin d'insomnies pour boire le vin ou la bière , non mais 

Commentaires

  1. Fifijeudi, 22 mai, 2025

    D'abord trouver l'aspérule, c'est peut être la saison et après il faut "imocke", terme alsacien qui veut dire faire tremper (par exemple le pain dans le café au lait :-))
    En ce qui concerne l'aspérule faire macérer est le terme plus adapté dans le vin pendant quelques semaines...Je ne me rappelle plus très bien combien de temps, c'est fifille qui est une fanatique de ce genre de choses. En ce moment les fleurs de sureau. Je vais voir chez Simone Morgenthaler, c'est une alsacienne, elle sait faire. Et des bons plats aussi.

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  2. Fifijeudi, 22 mai, 2025

    Aspérule odorante

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  3. Fifijeudi, 22 mai, 2025

    Tu peux aussi faire des tisanes avant de picoler et des sirops :-))

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  4. Fifijeudi, 22 mai, 2025

    Je ne connaissais pas la bière, essentiellement avec du vin blanc d'ALSACE évidemment !

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  5. Fifijeudi, 22 mai, 2025

    Ah je n'ai pas vérifier ce détail, je crois que le sucre ne devrait pas nuire à l'affaire :-)

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